Mungbönor med Quinoa och rödbetor
Allright, ett mycket gott recept jag just komponerade. Supernyttigt förstås!
Jag prövar mig fram och använder inte direkt mått, därför är de inte exakta, prova dig fram!
Ingredienser
1 dl Mungbönor
1 dl Röd Quinoa
ca 2st Rödbetor
1/4 Rödlök
Fetaost (smulig variant)
2tsk Dijonsenap
1msk Färsk äppeljuice
Olivolja
Lägg mungbönorna i blöt på morgonen, det ska ligga i blöt i minst 6 timmar. Koka de sedan enligt anvsning på paketet. Koka quinoa och rödbetor ca 20 min. Blanda ihop mungbönor och quinoa tillsammans med lite olivolja, äppeljuice och dijonsenap i en bunke. Servera tillsammans med rödbetor i bitar, hackad rödlök och fetaost smulad i tärningar.
Mums!
Jag prövar mig fram och använder inte direkt mått, därför är de inte exakta, prova dig fram!
Ingredienser
1 dl Mungbönor
1 dl Röd Quinoa
ca 2st Rödbetor
1/4 Rödlök
Fetaost (smulig variant)
2tsk Dijonsenap
1msk Färsk äppeljuice
Olivolja
Lägg mungbönorna i blöt på morgonen, det ska ligga i blöt i minst 6 timmar. Koka de sedan enligt anvsning på paketet. Koka quinoa och rödbetor ca 20 min. Blanda ihop mungbönor och quinoa tillsammans med lite olivolja, äppeljuice och dijonsenap i en bunke. Servera tillsammans med rödbetor i bitar, hackad rödlök och fetaost smulad i tärningar.
Mums!
Kommentarer
Trackback
